如何挑選春見,春見挑選技巧
1、看顏色,在挑選耙耙柑的時候,最爲直觀的一點就是先看看它的顏色,我們仔細觀察的話,會發現顏色有深有淺,我們要選擇顏色深的,也就是顏色爲橙黃色或是橘色的,這樣的耙耙柑在生長過程中陽光充足,甜度高。
2、看光滑度,在挑選普通柑橘的時候,我們要選擇表皮光滑細膩的,但是在挑選耙耙柑的時候,我們要選擇表皮略微粗糙的,有凸起的顆粒感的,這樣的代表成熟度高,汁多水甜。
3、看頂部,很多人都分不清醜橘和耙耙柑,其中看頂部一眼就能分辨出來。醜橘的頂部是有一個明顯的向上的凸起,而耙耙柑則不同,它的整體形狀爲上小下大,但是它的頂部呈現爲扁圓並且會向內凹陷。一般來說,頂部凹陷越明顯的,代表這個果實的成熟度越高,果實更加飽滿,皮也更薄,吃起來自然也就更好吃。反之如果頂部尖尖的話,通常皮會比較厚,吃起來會酸澀一些。
4、看硬度,在挑選水果的時候,我們都要拿在手裏感受一下它的軟硬程度,一般來說都要選擇硬實的,代表新鮮度高。但是對於耙耙柑來說,就不太一樣了,所謂“耙”其實是川渝地區對於“軟”的俗稱,這也就說明了,耙耙柑摸起來應該是軟的。所以我們在購買耙耙柑的時候,要注意摸一摸它的底部,軟軟的,這樣的通常會更甜。反之如果摸起來比較硬實的話,則說明它的皮很硬很厚,內部的果肉飽滿度低,口感酸澀。當然我們也要注意,在捏的時候看一看,如果輕輕一碰一個坑,那樣的也不能要,說明存放時間太久了,內部的果實水分流失太多,導致收縮變小,這樣的已經不新鮮了。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...