秋天怎麼做羊肉

1、羊肉過水洗乾淨待用。

2、起鍋燒油加熱至3成熱時，放入小紅椒煸炒出香，放入羊肉煸炒。

3、炒的過程中倒入半瓶啤酒、姜、桂皮、茴香翻炒均勻。

4、倒適量老抽、鹽繼續均勻翻炒。

5、放入冰糖炒勻，煮開鍋後改小火燜煮至羊肉酥（用筷子頭可以輕鬆插入肉內）。

6、最後放入生抽翻炒均勻即可出鍋。