關於海鮮粥有哪些做法
1、燕麥海鮮粥
備好燕麥、魷魚、蝦仁、洋蔥、高湯、奶油、大蒜、鹽和黑胡椒粒。將燕麥直接處理後洗好備用,魷魚和大蝦處理乾淨,放入鍋中燙煮後撈出。鍋中加奶油直接將大蒜和洋蔥爆香了,加高湯燒煮,將燕麥下鍋煮開了。將魷魚和蝦仁直接下鍋,加上黑胡椒和鹽調味後即可。
2、乾貝扇肉海鮮粥
備好白飯、大骨、乾貝、海蝦、扇貝、芹菜、胡椒粉、生薑、鹽和香油。將大骨加上水直接燒煮成高湯備用,乾貝海蝦扇貝處理後備用,芹菜切末。煮飯鍋加上白飯和乾貝,加上高湯直接燒煮半小時,再將大蝦和扇貝下鍋燒煮,加芹菜後即可。
3、海鮮砂鍋粥
備好海蟹、海蝦、大米、蔥姜、鹽和胡椒粉。將海蟹直接處理後洗好了,切成塊,大蝦直接去蝦線洗好了,生薑直接切末,蔥直接切段。備好砂鍋,將大米下鍋,加水直接燒煮開了,用中火煲煮,煲煮後加海蝦和海蟹以及生薑。等待再次煮開後加鹽熬煮四十分鐘左右加蔥和胡椒粉即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...