家常清蒸魚的汁怎麼調

1、魚一條，蔥適量，薑絲適量，紅椒絲適量，料酒少許，涼白開20g，生抽30g，白砂糖1g。

2、鱸魚一條。上面鋪薑絲。煮開一鍋水，水開後放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘。

3、切好的蔥絲和紅椒絲。

4、調蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開水，1到2克糖在碗裏化開。

5、魚蒸好後倒掉盤裏的水，抽掉筷子。

6、淋上調好的蒸魚豉油，鋪上蔥絲和紅椒絲。

7、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無味的食用油，澆在魚上面即可。