豬肚板栗湯的做法
1、買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘,用刀刮乾淨內側那層黃色的油脂。抓兩把麪粉,揉搓一分鐘左右,再用清水洗淨,重複一遍。
2、把豬肚外側翻過來,切掉豬肚上的油脂,再撒上兩勺鹽,揉搓一分鐘左右,清洗乾淨,再重複一遍。再抓兩把麪粉揉搓一分鐘,清洗乾淨。
3、把豬肚內側翻過來,撒上兩勺鹽,揉搓一分鐘左右,清洗乾淨。豬肚就洗完了,內側用麪粉揉搓兩遍,用鹽揉搓一遍,外側用鹽揉搓兩遍,用麪粉揉搓一遍,豬小肚也是一樣。
4、豬肚冷水入鍋,拍一塊姜放進去,焯水五分鐘,再用溫水洗一遍就很乾淨了,一點異味也沒有。
5、豬肚放入砂鍋中,倒入適量清水,選擇煲湯鍵,第一次是兩小時。
6、兩小時煲湯結束後,把豬肚撈起,晾至不燙手的時候,切成條再放回鍋中。
7、把板栗剝好。
8、把紅棗去核洗淨和板栗一起放入鍋中,再次選擇煲湯鍵,設置煲湯時間半小時。
9、最後十分鐘放入洗淨的枸杞,煲湯結束後再撒入鹽拌勻,即可出鍋享用。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...