折耳根拌胡豆的做法

1、折耳根去掉根部長鬚部分，洗淨瀝乾水分。

2、沸水中加少許鹽，加入胡豆煮10分鐘，瀝乾備用。

3、胡豆瀝乾備用。

4、兩粒蒜打成泥。

5、加生抽，醋，白糖，花椒末，辣椒油。

6、將佐料倒入菜種拌勻即可。