手工紅棗牛軋糖的做法介紹,手工紅棗牛軋糖的做法
1、食材;棉花糖150g、黃油25g、灰棗110g、全脂奶粉100g。
2、準備好做牛軋糖的原料;先將灰棗用水清洗乾淨,晾乾,用剪刀把紅棗核去掉,備用。
3、電磁爐火鍋檔600瓦的火,將黃油放進不粘鍋裏,全部融化,待黃油全部融化後,將棉花糖放入鍋裏,翻炒,待棉花糖全部融化之後,我們將奶粉倒入鍋裏,繼續翻炒,等奶粉跟棉花糖翻炒均勻後。加入紅棗,繼續翻炒,直到紅棗跟棉花糖全部融合爲止。
4、當紅棗和棉花糖充分融合後,將牛軋糖塊迅速地拿出來,放在牛軋糖整形盤裏壓平。
5、待牛軋糖晾涼後,用菜刀切成寬2cm左右的長條,再切成4cm左右的長度,切好之後,分散開來。
6、家裏有糖紙的,可以用糖紙包裝一,放在密封盒裏保存。如果做得比較多的話,可以在裝密封盒後,放冰箱裏冷藏。
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