線面怎麼做好吃
1、準備材料:線面、大閘蟹1只、生薑、食醋、鮮味醬油。
2、燒一鍋水,將新鮮的大閘蟹放入其中,待煮熟之後撈出晾涼一會兒。把大閘蟹的殼剝開,將細嫩的蟹肉和蟹黃取出來即可,其他部分不能吃。
3、準備一口乾淨的鍋,倒入適量清水並燒開,等水開始沸騰之後就可以把線面放進去,水和線面的分量根據個人需求調整即可。
4、爲了讓線面變得更筋道一些,我們還需要將剛剛煮熟的線面放入涼水中過一遍。
5、生薑去皮後沖洗乾淨,切成均勻的細絲備用。準備一個乾淨的大碗,依次將適量的食醋、鮮味醬油、薑絲放進去。
6、將已經過涼的熟線面撈出,放入大碗之後再澆上熱乎乎的麪湯,最後把提前準備好的蟹肉和蟹黃鋪在麪條上。
7、使用筷子攪拌均勻就可以享受鮮美的線面了,你還可以加一點蔬菜一起食用。
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