在家怎麼做麻婆豆腐
1、準備好豆腐、肉末、牛肉乾或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣醬。
2、洗乾淨鍋,放入花椒裏面小火哄炒。炒出香味,且錶殼微微發焦後倒入再案板上用擀麪杖碾壓碎。
3、將豆腐切成塊放入加入鹽的開水中泡上十五分鐘。
4、燒熱鍋,放適量的油,下入姜蒜末煸炒。
5、煸炒出香味後加入切碎的豆瓣醬和豆豉進去繼續煸炒。
6、香味出來後放入牛肉餡料進去翻炒。
7、牛肉餡料翻炒變色後加入料酒和生抽翻炒上色,再加入適量的水。
8、煮開後放入鹽泡過的豆腐塊。
9、燉煮一分鐘後加入適量的鹽。
10、再加入水澱粉勾芡。
11、芡汁收到合適的程度後盛入碗中表面撒上花椒麪和小蔥末。
12、最後燒熱少許油澆淋在花椒麪和小蔥上。
13、熱氣騰騰的端上桌,吃之前再拌一下。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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