櫻桃酥麪包怎麼做
1、把牛奶、雞蛋、糖、鹽、高粉、低粉、酵母依次放入麪包機桶中。
2、選擇和麪程序,設定20分鐘,啓動麪包機開始和麪。和麪10分鐘時加入20G黃油繼續和麪。
3、麪糰和到光滑的擴展階段即可,室溫下靜置半個小時。
4、把靜置好的麪糰擀成長方形片狀,放入冰箱冷凍室冷凍半個小時。
5、取出冷凍好的麪糰。把黃油擀成規則的長方形,放在面片中間。這一步要求麪糰和黃油的硬度相似。
6、用麪糰把黃油包裹嚴實。麪糰接口處可沾取少許水抹勻粘和。表面撒少許乾麪粉防粘。
7、把麪糰翻過來,表面撒乾麪防粘。右手手持擀麪杖,均勻地輕輕用力敲打麪糰,把麪糰向外敲開。稍薄後向外擀成長方形薄片。
8、把面片從兩頭向中間對摺,中間留少許縫隙,再對摺。對摺好的麪糰裝入保鮮膜放冷藏室冷藏鬆弛20分鐘。
9、取出鬆弛好的麪糰,繼續敲打、擀開成長方形面片。擀開的面片從三分之一處向中間對摺。
10、再把另一側折上來,放冷藏室冷藏靜置20分鐘。之後再重複摺疊冷藏一次。
11、取出冷藏好的麪皮,擀成0.5CM厚的長方形面片,分割成大小合適的正方形。
12、把切割好的麪皮放入大小合適的圓模,內層塗雞蛋液,撒滿糖粉。
13、碼放好櫻桃。
14、表面撒滿糖粉,放烤箱內醒發一個小時左右,直至體積明顯增大。
15、入烤箱中層,170度20分鐘。剩餘最後5分鐘時取出,表面刷全蛋液。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...