紅燒魚如何做纔不會散掉
1、魚一定要在燒之前,先行在鍋裏被煎透,油溫要高。而且燒魚時湯不宜過多,一般以水沒過魚爲度。翻動魚用的鏟子不要過於鋒利,用木鏟就可以,以防弄碎魚肉。
2、紅燒魚具體做法:
魚塊買回來清洗乾淨之後,加鹽,糖,麪粉,澱粉抓勻。油加熱之後,放入魚塊,炸至金黃,建議多炸一會,可以反覆炸兩遍。這樣紅燒的時候不容易碎。
等魚炸好之後,另起油鍋,鍋里加生抽,蠔油,蒜泥,生薑少許清水,燒開之後把炸好的魚塊放進去。
魚塊放進去之後,翻炒幾下,讓魚塊吸收到湯汁。再加青椒翻炒,這個時候如果魚塊之前炸的夠久翻的過程中是不會鬆散的。
最後加入大蔥一個紅尖椒,翻拌至湯汁收幹,一般這種炸魚不需要帶有湯汁最好吃,直接收幹湯汁就可以了。不需要再加別的食材了,鹽也不需要再加了,直接出鍋裝盤食用。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...