盤絲餅怎麼做
1、麪糰:麪粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克~290克。
2、油酥:麪粉50克、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、食用油100克。
3、和麪:將麪粉和泡打粉拌勻,加入清水和成麪糰,放一邊餳30分鐘。
4、做油酥:將麪粉、五香粉、鹽盛入小碗中拌勻,鍋做熱,倒入食油至冒煙關火,趁熱將油倒入碗中,攪拌均勻,油酥就做好了。
5、將餳好的麪糰揉勻,擀成0.5釐米厚的薄片,均勻地抹上一層油酥,再撒上一層蔥末。
6、然後從一頭疊起到1/3處,迭起的地方表面抹上一層油,然後再從另一頭疊起,在最表面也抹上一層油,最後再將疊好的面片用刀切成1釐米寬的條狀。
7、3~4條爲一組,盤成一個餅胚,擀成圓餅。
8、餅鐺做熱,滴幾滴油,將餅放入,一面烙金黃,另一面也刷一點油烙金黃就可以了,盤絲餅就做好了。
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...