大黑魚湯怎麼做，黑魚湯簡單做法

1、黑魚切成厚實塊，蔥切段，薑切片。

2、用鹽和白酒、生薑片將黑魚醃製兩個小時，鍋內倒油，將魚煎至兩面金黃。

3、倒入黃酒、加入清水、生薑和小蔥，蓋上蓋大火燒。

4、燒開後撇清浮沫轉小火燉40分鐘，打開加入鹽調味後即可出鍋。