紅薯窩窩頭的製作方法

1、首選選取兩個大小適中的紅薯洗淨；

2、將洗乾淨的紅薯放在鍋里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；

3、將熟透的紅薯稍微放涼，然後去掉紅薯皮後，用勺子或者木鍋鏟把去皮的紅薯壓爛成紅薯泥；

4、開始步入正題了！將酵母粉放碗里加一點溫水攪拌一下；然後和麪粉、糖粉一起加入到紅薯泥中拌均勻；

5、和麪期間切記這期間不加水，要攪拌出來的粉比較幹（成絮狀）纔對，是因爲太溼了會使麪糰發不起來哦！

6、好了，這下體力活開始！和好面後開始揉麪了，可以稍微揉久一點，直到不再有乾粉爲止！

7、麪糰揉好之後放在容器裏用保鮮膜矇住等待發酵；（發酵好的麪糰會是之前的兩倍大，所以務必準備一個比現在麪糰大一點的容器）

8、麪糰發酵好後挨個而進行揉團，上鍋蒸15分鐘左右，切記是冷水上鍋哦！

9、記住上鍋後不要中午開鍋蓋哦，管住自己的好奇心，務必要十五分鐘後才揭蓋，試饅頭熟沒熟的方法就是用手按壓看它是否馬上回彈，立馬回彈證明熟了！可以起鍋了！