小土豆的做法
用料:小土豆適量、孜然粉適量、蒜瓣5至6瓣、青紅小米椒3至4個、鹽、生抽、料酒適量、香菜或小香蔥適量 1、首先先準備好適量的小土豆,然後把它洗乾淨。 2、再放入鍋中,用水煮十分鐘左右。 3、時間到後,把土豆撈出,瀝乾水分,自然晾乾。 4、
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
土豆:(小)300克; 豬肉: (末)50克; 香菜:50克;黃醬:東北大醬2大勺;
1.鍋中倒入橄欖油,下入小土豆,倒入肉汁。 2.蓋上鍋蓋,小火燜二十分鐘。 3.待湯汁收幹,再用鍋鏟將土豆切開,用剩餘的油脂,將土豆煎至微黃。 4.最後放入一勺辣椒粉,半勺孜然粉,半勺黑胡椒粉,翻炒均勻,就可以出鍋了
醬燒小土豆的做法
用料 小土豆兩斤 鹽適量 醬油適量 老抽適量 辣椒三枚 八角三顆 白糖少許 醬油小土豆的做法 熱鍋放油,稍微多點,翻炒到表皮有點點乾癟,放下上面的配料。老抽不要太多,看着水的顏色倒,太多了就像焦炭很不好看,口味也會差。然後翻一下悶煮,小
小土豆洗淨(不用去皮)切兩半,平底鍋放油燒熱,把小土豆煎兩面泛黃
用料 小土豆(高山土豆) 2斤 油,姜蒜,鹽,辣椒粉,花椒粉 適量 孜然粉/蔥花 酌情選一 炕小土豆的做法 小土豆洗乾淨,煮熟 煮熟後的土豆放冷水裏泡着,然後剝皮。 加一勺鹽,拌勻。然後放一會兒,讓土豆進味兒 油鍋裏放油,油熱後放土豆,用鍋鏟
香菜洗淨切段,大醬加少許水攪勻
恩施炕小土豆的做法: 【主料】:小土豆 10幾個;大蒜 5瓣;姜 15克;乾紅辣椒粉 15克;香蔥 5根; 【輔料】:鹽 1勺;植物油 50克; 步驟: 1、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟,用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。 2、煮熟後的小土豆放至不燙
把煎好的土豆推至鍋一邊,倒入肉末炒散
原料:小土豆、胡椒粉、菜籽油、鹽。 做法步驟: 第1步、剛挖出來的小土豆用調羹刮皮,輕輕的刮,不要傷到表層保護膜,有保護膜就不吸油,口感更清爽。如果超過5天的小土豆就不好刮皮了,考慮到很多朋友生活在城市,買不到剛挖的土豆。可以放在
倒入大醬炒勻
主料 土豆400g 食用油250ml 燒烤辣10g 鹽3g 雞精2g 油炸小土豆的做法步驟 1. 小土豆下水煮熟後,去皮洗淨備用。 2. 將土豆切成相同大校 3. 起鍋,加入足量的油。 4. 油開後,加入土豆塊。 5. 待翻炒片刻後,加入鹽和適量雞精。 6. 土豆表皮炸至
加水與菜齊平,大火燒開轉小火
一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的應該放地瓜梗的,但沒買到)、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒麪、醬油250g、鹽、味精; 二、做法: 1、小土豆洗淨,千萬不要去皮;牛健子肉切小塊;切蔥花,姜切絲; 2、鍋內放油,待熱後
待湯汁濃稠,灑入香菜炒勻即可
一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的應該放地瓜梗的,但沒買到)、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒麪、醬油250g、鹽、味精; 二、做法: 1、小土豆洗淨,千萬不要去皮;牛健子肉切小塊;切蔥花,姜切絲; 2、鍋內放油,待熱後
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小土豆鹹菜的做法
一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的應該放地瓜梗的,但沒買到)、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒麪、醬油250g、鹽、味精;來
二、做法:
1、小土豆洗淨,千萬不要去皮;牛健子肉切小塊;切蔥花,姜切絲;
2、鍋內放油,待熱後放入花椒麪、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆翻炒片刻後倒入200ml水,大火燒開後,轉小火慢烀放鹽;
3、待小土豆皮稠稠後放入尖椒自和香菜慢烀放入味精;
4、整個過程大約1個多小時,出zhidao鍋啦!
愛心支招
1、土豆越小越好;
2、一定要勤翻鍋;
3、鹽一定要在放香菜和尖椒之前放,不然土豆沒入味,尖椒和香菜反而會很鹹;
4、尖椒和香菜要等土豆皮皺皺了再放,不然雖然好吃,但顏色不好看,就像我這個,呵呵;
5、如果愛吃辣的,還可以放點新鮮的小紅椒;
如果你是東北人,如果你也愛吃這口,快快動手吧!
寧波菜小土豆做法
小土豆做法
主料百
小土豆
400g
肉末
50g
輔料
油
適量
蔥姜
適量
大料
2個
紅燒醬油
25g
大醬
20g
料酒
10ml
糖
2g
蔥花
適量
步驟
1.準備好所有的食度材。
2.小土豆洗淨稍大一些的可以問切半。
3.鍋中少加一些油,放入土豆煎至片刻。
4.土豆微皺皮把土豆撥在一邊,加答入大醬炒香。
5.再放入肉末繼續炒香。
6.加入蔥姜翻炒。
7.加入適量的清水。
8.加入料酒。
9.加紅燒醬油。
10.加少許糖。
11.加蓋版子大火燒開權中小火燜燒。
12.直到湯汁快乾土豆綿熟撒一些蔥花關火。
紅燒小土豆的做法
做法一:
主料 土豆400克
調料:食鹽4克、醬油3克、細香蔥1根、植物油50克、高湯少許
1.新鮮的小土豆去皮洗乾淨;入鍋用水煮抄一刻鐘(用筷子戳一下,能戳穿就可以了);煮好的土豆瀝乾水稍放涼片刻,然後去刀一個個全部拍扁
2.鍋熱油,將小土豆放入翻炒一小會兒,然後加鹽、紅燒醬油繼續百翻炒均勻;加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味,出鍋的時候撒上度蔥花即可
做法二:
主料:小土豆400克
調料:清水(一碗)、色拉油(適量知)、花(少許)、鹽(適量)、生抽(適量)、雞精(適量)
1.小土豆刨皮後洗淨,擦乾表面多餘的水分,防止炸的時候油到處濺。
2.鍋中放適量色拉油,油溫加至六七層熱,下入小土豆。
3.中火炸至金黃,直到表面形成了一層硬皮的程度。
4.重新起鍋,倒入小土豆,下入一碗清水,適量鹽,生抽。
5.把湯汁都煮幹,下入少許的雞精和蔥道花,攪拌均勻即可。
小土豆怎麼做好吃
用醬油、五花三層的肉燉,不放鹽。一支燉到小土豆的皮褶褶粑粑的,就很好吃了.
醬小土豆的做法
1.選購個子小一些的,大小均勻,皮比較光滑的。洗乾淨(切記不要去皮)
2.在炒鍋裏多放些油,爆鍋之後,多加醬油,然後放入土豆,儘量讓每個土豆都接觸到油。
3.到入很多水,蓋過土豆。然後放豬瘦肉(塊大一些,免得煮碎了)或者牛肉,依個人口味。本人推薦豬肉。再酌量放鹽。也可以不放肉,看你自己
4.關於鹽的量,如想做成鹹菜就多放些。
5.喜歡辣口味的可以放些辣椒。自由選則放的次序。爆鍋時候可以,加水之後也可以,這時可以整個的多放,這樣辣椒本身也很好吃。
6.如果有乾的地瓜梗,放在裏邊煮,那味道就更好吃了。(只是很難買到)
最後,強調大火煮開之後,小火燉。時間越久越好吃。本人一般燉2到3小時。
我看到e79fa5e98193e78988e69d8331333262356134其他人也提到做法,雖然用高壓鍋之類的快一些,但是味道是決然不同的。超市裏的更是沒法吃,全是醬油和蒜的味道,土豆根本就沒有入味!
因爲做起來比較麻煩,建議一次多做些。然後放在冰箱裏,每次吃多少熱多少。(最好不要用微波爐哦)
紅燜小土豆的做法
·配 料:
主料:小土豆
輔料:五花肉、尖椒、香菜
調料:鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
·特 色:香濃軟糯,口感獨特。
·操 作:
1、將五花肉切成厚片,小土豆洗淨,尖椒切成段,蔥切段,姜蒜切*;
2、坐鍋點火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒,加入酒釀、醬油、適量清水煮開;
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
小土豆還可以:
材料:蔥(蔥白多好些),香菜,辣椒,土豆(最好是整個的小土豆),芸豆、芹菜、醬油,花椒,大料,肉皮
做法:用一口比較大的鐵鍋,放油熗鍋後把辣椒、香菜、芹菜炒蔫後,再放其它材料全部放進鍋內煸炒,最後放一袋醬油,開烀
溫馨提示:千萬不要放水,新鮮的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放鹽,因爲醬油本身就是鹹的。等一大鍋菜“烀”快到沒有湯汁了,勾一點澱粉,就好了本回答被提問者採納
速凍小土豆的做法大全
速凍土豆採用油炸工zd藝,選用個大、圓滑、無病蟲害的原料,去皮,切分成所需的形狀(如片、塊、丁、條等),用豆油炸成金*,瀝油、冷卻,快速凍結,包裝、冷藏。在-18℃以內下冷藏可達12個月。
除此以外,還可以加入其他原料製成土豆餅、土豆糕、膨脹土豆、骰子土豆等方便容食品
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