爲什麼會是酸的呢

1、可以吃，沒有經過焯一下的香菇口感會很差，而且也不新鮮，中國的飲食文化是非常豐富的，也有着悠久的傳統中國人幾乎家家戶戶都會烹飪，做出不同的美味菜餚來炒香菇的時候最好是放到開水裏面焯一下，然後再來進行烹飪，這樣新鮮的香菇炒過過之後就不會有酸味兒了。

2、香菇是一種食用菌，營養價值很高，香菇本身就帶有一種的香氣以及酸味兒，所以炒完之後會有一種酸酸的味道，想要解決這種酸味，最好是在炒香菇之前用開水焯一下就可以避免酸味兒了。香菇除了可以用來炒菜還可以包餃子、包包子都是非常美味的，甚至還可以用來燉粥。