百合燕窩的做法
1、主料:燕窩2盞、百合2個。
2、輔料:枸杞10粒、桂花茶少許、冰糖5克。
3、燕窩取兩盞提前八個小時左右泡發,燕窩泡發的時候有些藏在間隙裏的雜質會自動沉澱,這時候可以直接撈起燕窩,把水倒掉。
4、有些小羽毛等雜質不多,但是可能會需要用刀小夾子夾走,換水3次左右即可清洗乾淨。
5、百合2個清洗乾淨,掰好一片片(也可以選用幹百合)。
6、把清洗好的燕窩倒入燉盅內,放入百合,加入到燉盅9分滿的水,放入適合自己喜歡的甜度的冰糖,蓋上蓋子。
7、放入已經燒開的水中,改小火,燉30分鐘左右,取出放入枸杞子。
8、撒入少許幹桂花,搭配着吃很不錯,很清香的感覺。
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