煮紅薯粉絲

主料：紅薯粉絲、豬肉片。輔料：辣椒絲少量、鹽、油、生粉、生抽、味精、蔥花。

1、先把紅薯粉絲放在水裏泡軟。

2、用鹽、油、生粉把豬肉片醃製10分鐘。

3、把油放到鍋裏預熱，把醃製好的肉片放進鍋內大火炒。等肉變色之後，把泡軟的紅薯粉絲和辣椒絲放進鍋內翻炒幾下。

4、加入適量的水，蓋上蓋煮3分鐘。

5、開蓋後，加入生抽、味精和蔥花，翻炒幾下即可上碟。