番茄醬烤腸教程
1、用料:豬前腿肉200克、鹽3克、蠔油8克、蜂蜜8克、食用油10克、玉米澱粉10克、番茄醬。
2、豬前腿肉切小塊。
3、切好的豬肉塊倒入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。 ?蔥段、生薑片放入碗中,倒入開水浸泡20分鐘,放涼後就是蔥姜水。
4、幹磨杯中倒入去腥後的豬肉塊、鹽、蠔油、蜂蜜、2克食用油和玉米澱粉。
5、把幹磨杯放入破壁機中,蓋上蓋子,旋轉上鎖,按啓動鍵攪打成泥。
6、豬肉泥裝入裱花袋中,頂端剪一個口子。
7、把豬肉泥擠在錫箔紙上。錫箔紙可以剪的大一些,豬肉泥多包幾層。
8、把錫箔紙自上而下捲起來,再擰緊兩邊,擰緊兩邊的時候要小心,不要把錫箔紙弄破了。
9、包好的豬肉泥放入玻璃蒸盤中,蓋上鍋蓋。
10、電飯煲選擇蒸的功能,時間設定爲30分鐘。
11、蒸好的豬肉腸撕去錫箔紙。
12、炒鍋中倒入剩餘的食用油,熱油後放入蒸好的豬肉腸,不停翻面中火煎3分鐘,烤腸就好了。
13、把烤腸放在微波爐裏烤8分鐘,再刷上番茄醬,番茄醬烤腸就可以了。
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