怎麼做枸杞菜
1、狗杞葉豬肝湯:
首先將豬肝沖洗乾淨,然後將豬肝放到清水裏浸泡,大約30分鐘之後拿出,然後將豬肝切成薄片。
然後將切好的豬肝加上10g左右的澱粉、一勺料酒、兩勺醬油,醃製五分鐘左右。然後將枸杞葉用水沖洗,然後再放到水裏泡10分鐘左右,再用水沖洗乾淨,將葉子摘下來。
之後在鍋里加入足量的水,然後加入植物油、薑片,將鍋燒開,然後在鍋里加入枸杞子,等水煮沸之後,在鍋里加入枸杞葉,將鍋再次煮沸。
然後在鍋裏將醃製好的豬肝加進去,再煮沸騰1分鐘左右,在鍋里加食鹽即可。
2、枸杞菜瘦肉湯:
先把枸杞子葉清洗乾淨,然後將枸杞葉的梗和葉子用手分開,然後將枸杞葉、枸杞子梗和枸杞子都清洗乾淨。
然後將枸杞子葉、枸杞子梗一起放入鍋子,在鍋中加入適量的清水,用猛火將鍋燒開之後,再換文火將枸杞子煮大約40分鐘,然後把枸杞子梗拿出來。
然後將切好的瘦肉放入鍋中,煮5分鐘左右,再把枸杞子葉也放入鍋中,之後在鍋里加入油、食用鹽等調味品,煮大約三分鐘之後,就可以出鍋了。
3、涼拌枸杞菜:
將枸杞菜洗乾淨,然後摘下枸杞菜的葉子,枸杞菜的梗去掉不要,然後將枸杞菜在開水中汆一下,汆完將枸杞菜撈出來,瀝乾然後放在盤子裏。然後將處理好的枸杞菜里加入鹽、糖、蒜末和麻油,將枸杞菜拌勻即可。
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