滷竹筍的方法
1、滷竹筍的方法 :
(1)五花切塊,筍絲泡水,再切段。
(2)過裏放些油,把五花肉炒一下,把五花肉的油炒出來。
(3)再放竹筍,一起炒。
(4)放入醬油,醬油膏炒過。
(5)放入油蔥酥,加入水,放一點糖煮開,再放小火。
(6)慢慢滷半個1小時以上。
2、竹筍的功效和作用:竹筍具有開胃健脾助消化,潤腸通便,預防結腸癌,以及美容護膚的作用。竹筍是大家在日常生活中吃的比較多的一種食品,首先竹筍有開胃健脾的功效,因爲竹筍中含有一種白色的含氮物質,這種物質構成了竹筍特有的清香,和各類食物一起煮,味道更鮮美,所以這個竹筍有開胃助消化的功能。
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