如何吃卡芒貝爾奶酪
方法1:品嚐未加熱的卡芒貝爾奶酪
1、把卡芒貝爾奶酪放至室溫。剛從冰箱裏拿出來的卡芒貝爾奶酪不要立即吃,而是先放至溫度,因爲這時的奶酪纔是最美味的。爲確保奶酪有充分的時間變暖,提前30分鐘把奶酪從冰箱拿出來。
2、把奶酪切成楔形。像切披薩一樣將卡芒貝爾奶酪切成楔形。最輕鬆的切法是用鋒利的奶酪刀從中心處開始切。奶酪刀的刀刃上分佈着若干小洞,這種設計是爲了避免奶酪黏在刀刃上。如果沒有奶酪刀,一般鋒利的刀也可以。
3、品嚐奶酪皮,看看你是否喜歡。卡芒貝爾奶酪的外皮是可以放心食用的,只是它的味道很濃烈。奶酪可以連着皮一起吃,也可以去了皮吃。最好先嚐嘗再決定是否去皮。切一塊不帶皮的奶酪和一塊帶皮的奶酪分別嚐嚐味道。
如果你不喜歡奶酪皮,就把它削掉。
4、卡芒貝爾奶酪可以搭配餅乾、麪包、果醬或者蜂蜜一起吃。試着切下一小片奶酪,用刀抹在餅乾或者法式麪包上。除了直接吃,你還可以將少許蜂蜜或果醬抹在奶酪上吃。任何種類的果醬都可以和卡芒貝爾奶酪搭配,比如用覆盆子、櫻桃、無花果或杏子做成的果醬。
新鮮水果切成片後可替代果醬,比如桃、梨或蘋果。
5、切掉奶酪皮的奶酪必須在兩三天內吃完。卡芒貝爾奶酪在兩三天後仍可以安全食用,但是它的美味從去皮的那一刻起已經開始打折了。奶酪皮相當於保護層,能鎖住奶酪的新鮮和美味。帶皮的卡芒貝爾奶酪可以在冰箱中冷藏1到2周,冷凍6個月甚至更長的時間。
方法2:嘗試熱的卡芒貝爾奶酪
1、將奶酪放在原來的木盒子裏,再放入烤箱烤。把奶酪從木盒子裏拿出來,拆掉包裝。把奶酪放回盒子裏,再放在烤盤上。注意不要將盒子的蓋子蓋上。把奶酪用烤箱在200℃下烤10分鐘。時間一到,檢查奶酪的狀態。如果奶酪烤化了,就把烤盤拿出來。試試用烤麪包片蘸奶酪吃吧!這真是一道美味的零食。
2、將卡芒貝爾奶酪放在炭火上烤。如果你已經升起炭火,準備爲晚餐烤些食物,那就把卡芒貝爾奶酪作爲甜點或者開胃菜一起烤了。用錫箔紙把奶酪裹好,放在火紅的木炭上烤20到30分鐘。烤好後用金屬食品夾把錫箔紙包從炭火上移開,放回原來的圓形木盒子裏。你還可以把新鮮出爐的蒜香麪包用錫箔紙包起來,放在爐火上和奶酪一起烤。
3、用培根裹着卡芒貝爾奶酪,放在平底鍋裏煎到焦黃,一道美味的料理就完成了。用幾片薄薄的培根把卡芒貝爾奶酪包裹起來。整塊奶酪一定要用好幾層培根裹得嚴嚴實實。燒熱平底鍋,鍋裏塗上少許黃油或淋少許橄欖油。把奶酪放入鍋中,把表面的培根全部煎到焦黃。當每一面的培根都煎滿兩到三分鐘後,裏面的奶酪也就熔化了。
這道零食可以就着麪包或餅乾一起吃。
方法3:將卡芒貝爾奶酪加入菜餚中
1、把卡芒貝爾奶酪切成小塊,拌到沙拉里。拌沙拉的時候可以加入一些帶辣味的綠色蔬菜,比如芝麻菜,再放入切成塊的奶酪。把蘋果或梨切成若干小塊,再抓一小把碧根果或核桃放入沙拉。如果你覺得味道不夠豐富,就在最後加少許洋蔥片。簡單的油醋汁或者蜂蜜芥末醬都可用來拌沙拉。
2、在烹飪你最喜歡的高碳水化合物食物時,加入熔化的奶酪。卡芒貝爾奶酪可以用來替代奶油或者牛奶。在做奶酪通心粉或者簡單的蘑菇意麪時,都可以加入熔化的卡芒貝爾奶酪。土豆泥裏也可以添加卡芒貝爾奶酪。只要在將土豆搗爛前加入室溫的奶酪就可以了。 如果你想讓卡芒貝爾奶酪融到菜餚的醬汁裏,那麼在烹飪上述菜餚時,最好把奶酪皮去掉,只用裏面的部分。
3、做一道簡單的奶酪焗三明治。準備兩片面包,在外面塗上黃油。先將一片面包放在燒熱的平底鍋裏或者烤三明治機的餅盤上。注意塗有黃油的一面要朝下。接着把卡芒貝爾奶酪片放在麪包上,再塗上一層果醬。最後將第二片面包也放上去。將三明治兩面都煎到焦黃即可。當你用烤三明治機做奶酪焗三明治時,只要把所有食材放好,再把餅盤壓下去就可以了。
4、油炸卡芒貝爾奶酪。把卡芒貝爾奶酪切成楔形,裹上一層用麪粉、鹽以及少許迷迭香混合而成的調味料。接着將奶酪浸入攪打均勻的蛋液中,再裹上一層面包屑。最後把奶酪放入5到8釐米深的熱油中炸至焦黃。試試用甜甜的果味油醋汁搭配油炸卡芒貝爾奶酪。
5、完成。
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