製作炒魷魚的方法，怎麼家庭炒魷魚好吃

1、用料：大魷魚1個、青椒1個、胡蘿蔔半根、食用油20g、料酒2勺、米醋1勺、耗油半勺、甜麪醬1勺、黑木耳六七片。

2、將魷魚去除內臟和嘴骨洗淨，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角塊備用。

3、水開後將魷魚片放入鍋中焯一下水，魚片捲起馬上撈出備用。

4、其它配料改刀切片備用。

5、起鍋燒油，放入青椒片，胡蘿蔔片，木耳炒至斷生。

6、放入魷魚片炒幾下，放入料酒，米醋，耗油，甜麪醬，炒幾下，滴入1小勺澱粉汁翻炒出鍋。