木耳一般炒多久能熟

1、木耳一般炒2-3分鐘就熟了，因爲泡發後的木耳可以直接食用。木耳兩種情況內下不能食容用，一是鮮木耳含有毒素不可食用。二是幹木耳烹調前需要用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2、木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最爲豐富。