開心生活站彩椒牛肉絲
材料
牛肉：200克;彩椒：200克; 植物油：100克;食鹽：1茶勺;醬油：2茶勺;雞精：1茶勺;姜：適量;高湯：少許;澱粉：適量;甜麪醬：1茶勺;
彩椒牛肉絲的做法
牛肉洗淨，切成0.3釐米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿；彩椒和姜分別切絲備用
取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用
炒鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出
炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜麪醬炒至斷生，再放入彩椒絲、薑絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可
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