省油版花生米
材料
花生仁(炒):1碗; 色拉油:1勺;食鹽:少許;白酒:1小瓶蓋;
省油版花生米的做法
將花生米擇選一遍,品相不好的剔出;再將擇選好的花生米用清水淘洗乾淨,放濾網上自然晾乾備用
將花生米放在碗中,澆上小半勺食用油,攪拌均勻確保每粒花生米都能沾裹上油;拌過油的花生米平鋪在平底盤中,注意不要重疊
將平底盤放入微波爐中,設置中高火開叮
微波一分半鐘時:
微波三分鐘時:
將盤子取出,此時的花生米仍處於高溫狀態能聽得到吱吱地響聲,取一粒花生米嚐嚐,味已斷生即可。趁熱澆點白酒拌勻。呵呵,不需要用特別好的白酒二鍋頭就行。我家廚房常年都備着一瓶二鍋頭,製作醬泡菜的時候,晾乾的材料收回來裝瓶前撒點白酒消消毒,再或者一些腥味大的菜,像燒帶魚什麼的,澆點二鍋頭特別能去腥提香
如果是現炸現吃,等花生米稍涼一點,根據個人口味撒上少許鹽或糖即可
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