槐花糕的做法步驟,槐花糕蒸多久才能熟
1、上氣後蒸15分鐘左右。
2、槐花糕做法:將槐花洗淨,然後控幹水份。小盆中放入酵母和白糖,白糖的用量根據自己口味調整,喜歡甜味的可以多放一些。放入一些溫水,晃動小盆或者用筷子攪拌一下,將酵母化開。放入麪粉、玉米麪,將麪粉和玉米麪用筷子攪拌一下,使之均勻散開,放入洗淨的槐花,然後用筷子攪拌均勻,麪糊不能太稀或者太乾,攪拌時稍微有點阻力就可以了。將麪糊用刮刀抹平,抹平後可以在表面再灑上一些槐花。蒸鍋中放入適量水,然後將水加熱到30度左右,關閉火源,將小盆放在蒸簾上,蓋好鍋蓋進行發酵。待發酵至體積變大到原來的2.5倍左右時就可以了,然後開火,上氣後蒸15分鐘左右。蒸好後將小盆拿出,將蒸好的發糕從小盆中倒扣出來,用小刀將發糕切成小塊就可以了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...