上湯蘆筍的做法
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1、食材:蘆筍200克、皮蛋一個、培根2片、橄欖油少許、生薑少許、鹽1茶匙。
2、備好蘆筍,培根和皮蛋。
3、蘆筍去老根後洗淨切成段,培根切片,皮蛋去殼切小塊,備好薑絲。
4、鍋內水開後倒入蘆筍加入鹽焯水後撈起後馬上衝涼。
5、另起鍋,倒入清水,加入生薑,把培根和蘆筍倒入燒開後撇清浮沫。
6、加入鹽調味。
7、最後把蘆筍倒入加入橄欖油燒開後熄火出鍋。
標籤:蘆筍
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