煮兩個糉子需要多長時間
1、煮糉子需要煮兩個小時左右。
2、要看糉子包多大了, 糉葉包的緊與鬆有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
3、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可,太長容易把糉子煮破,不用高壓鍋的話如果包緊的,可能需要2個小時,裏面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點,一個半小時。
4、煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有黏性就是熟了。否則,翻過來繼續煮,我老婆包糉子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木材不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。
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