既簡單又好吃的美食有什麼
1、酥肉:豬肉切成半指長的條狀,選的肉是五花肉,也可以用裏脊肉;用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味;加入一個雞蛋,將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻;整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起;全部炸完後,升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、酥脆意麪:準備意大利麪,鍋中燒水,將意麪加入,水中加點鹽,煮8~10分鐘左右,煮熟後過冷水瀝乾。意麪加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。烤盤中鋪上油紙,倒入我們已經拌好的意大利麪送入烤箱,200度20分鐘,烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。
3、焦糖爆米花:冷鍋倒入玉米油放玉米粒,讓每一粒玉米粒都粘到油,玉米粒攤平。第一粒玉米粒開始爆的時候,蓋上鍋蓋,過程中要不斷地晃動鍋,直到聽不到玉米粒爆開的聲音就可以了。拿鍋鏟把玉米花翻幾遍散發溼氣,及時把爆好的玉米花倒在容器裏冷卻。鍋中倒入白砂糖和水,無需攪拌,小火煮開至冒泡。注意糖漿的顏色,一旦太深糖漿就會發苦,全程小火,不能攪拌。當糖漿變成琥珀色後加入黃油關火,迅速攪拌至黃油融化,加入鹽、小蘇打,糖漿會變得如奶油一般順滑。把爆好的玉米花放進糖中,快速用鏟子攪拌一下,讓每一粒爆米花均勻地粘上焦糖。然後把爆米花攤開晾涼,黏在一起的用手掰開即可。
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...