香乾拌松花蛋如何做,如何做香乾拌松花蛋
1、松花蛋適量,黃瓜適量,枸杞子適量,豆腐幹適量,大蒜適量,花椒適量,幹辣椒適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,白砂糖適量,生抽適量,陳醋適量,辣椒油適量,小磨香油適量。
2、準備適量松花蛋,放入開水中煮一下,煮好之後,去皮,切成塊,放入盤中備用。
3、準備一根比較嫩的黃瓜,用清水洗淨,兩邊各墊一個筷子,用直刀切片,再翻轉180度,斜刀45度,再切成片,這樣可以切成比較長的長龍狀。
4、將切好的黃瓜圍成一個圈,然後將準備好的松花蛋擺在外側,準備適量枸杞子,用清水泡好後,撒在上面,做成一個鳥巢狀。
5、再準備適量豆腐乾,然後切成條放入盤中備用。
6、將豆腐乾均勻的放在黃瓜的正中間,再準備適量大蒜,洗淨後切碎撒在上面。
7、碗中放入適量鹽,雞精,五香粉,白砂糖,生抽,陳醋,小磨香油,喜歡辣的,還可以放上一些辣椒油,攪拌均勻,做成碗汁,澆在盤中。
8、鍋中燒熱油,油熱後放入幹辣椒和花椒炒香,趁熱澆在盤中,聽到呲啦一聲,就差不多了。
9、放五分鐘左右,讓料汁充分入味,就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都說好吃,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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