魔芋面怎麼做好吃
1、食材:魔芋面1500g、雞蛋4只、胡蘿蔔1根、捲心菜半顆、洋蔥半個、蒜2瓣、生抽適量、耗油適量、食鹽適量、雞精1勺、植物油適量。
2、魔芋面沖洗兩遍,放入已煮開水的鍋內,放一點醋,大火煮沸,撈出魔芋面用冷水沖洗下,瀝乾。
3、胡蘿蔔洗乾淨後,去皮,擦絲,備用。
4、洋蔥、蒜分別洗乾淨後,切片,備用。
5、捲心菜洗乾淨後,去根部,切碎,備用。
6、雞蛋打散,攪拌均勻,備用。
7、不粘鍋內倒入適量食用油,燒熱後,放入洋蔥,炒香後加入蒜,翻炒至洋蔥軟爛。
8、再加入胡蘿蔔絲,炒軟後,倒入打好的雞蛋,把蛋煎熟,備用。
9、再加入捲心菜,炒軟後,加入魔芋面、耗油、生抽、食鹽和雞精,翻炒。
10、炒至魔芋面熟,魔芋面很容易熟的,大概5分鐘左右就可以了。
11、盛出就可以食用了。
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