用電餅鐺做蛋糕方法,用電餅鐺做蛋糕做法如下
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使麪粉上勁,做出的蛋糕不鬆軟。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鐘後打開開關,四十秒後關上;重兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起,但不到最熱,不然就會糊了。)
6、最後打開電餅鐺,美味的蛋糕就做好了。
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