如何做香辣幹豆腐

1、幹豆腐切絲，用開水煮一下，去豆腥味，撈出備用。

2、油菜洗淨切絲。

3、準備豆瓣醬、白糖、花椒粒、幹辣椒，燒烤腸如果個頭比較大就切成片。

4、鍋中放少許油，炒蔥薑蒜，炒出香味。

5、倒入一大勺豆瓣醬。

6、加花椒粒，炒出紅油。

7、添適量清水，倒入老湯，加少許鹽、白糖。

8、倒入幹豆腐煮約5分鐘。

9、倒入香腸煮約5分鐘。

10、加青菜。

11、待青菜變軟後可以出鍋。