香辣滷豆乾如何做,自制香辣滷豆乾做法介紹
1、鍋中加入500克水。
2、加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中(一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克,口味比較適中)。
3、把加入佐料的水燒開,放置一邊放晾。
4、豆乾用水沖洗乾淨。
5、把洗乾淨的豆乾切成片狀,比較容易入味。如果你買的豆乾比較薄就不用切了。
6、把涼晾的滷汁倒入豆乾內,一定要淹沒豆乾(溫度過高會使豆乾組織發生變化,失去勁道的口感,所以滷汁放涼再倒入豆乾內)。
7、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏12個小時就可以了。
8、把滷汁倒出來,原味滷豆乾就做好了,喜歡原味的可以直接啃了(滷汁可重複使用的,可再次加入豆乾滷製)。
9、接下來我們來做一個麻辣汁,把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上,麻辣汁就做好了。
10、把做好的麻辣汁澆在豆乾上,醃製一下,就可以享用了。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...