鵪鶉蛋的煮法簡單介紹
1、滷五香鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋、幹辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油。
做法:把鵪鶉蛋洗乾淨,涼水放入鍋中煮開;水開後再煮一會兒,把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟。然後放入所有香料;加入鹽三勺,紅燒醬油;用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下,好讓它們入味;撈出放在碗裏就可以吃了,你會發現好吃的停不下來。
2、紅棗桂圓鵪鶉蛋
材料:紅棗、桂圓、鵪鶉蛋、紅糖。
做法:材料準備;鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用;紅棗洗淨,桂圓去殼備用;鍋裏倒入適量清水放入紅棗和桂圓乾燒開小火煮10分鐘;放了剝好皮的鵪鶉蛋煮開後再煮5~6分鐘;最後倒入紅糖,煮至紅糖溶化即可。
3、口蘑鵪鶉蛋燒肉
材料:五花肉、鵪鶉蛋、口蘑、八角、紅辣椒、桂皮、冰糖、姜、大蔥、生抽、紅燒汁、鹽、胡椒粉。
做法:鵪鶉蛋冷水下鍋,鍋中放入少量的鹽,大火煮開後再煮上五分鐘;撈出以後直接放入冷水中泡上一會兒,這樣能很容易的去殼了;五花肉放入冷水中,加入幾片姜,蔥段和料酒一起煮;煮出其中的血沫後撈出備用;鍋中放入少量的油,下入焯過水的五花肉;小火煸炒,將其中部分油脂煸炒出來且表面微微發黃時,再加入八角,幹辣椒,桂皮,薑片和蔥段一起煸炒;翻炒幾下後加入適量的料酒,紅燒汁和冰糖;加入剛纔焯過肉並撇去浮沫的水一起煮上十分鐘;加入口蘑和鵪鶉蛋一起煮上十分鐘;加入適量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...