豆芽老乾媽炒麪怎麼做,豆芽老乾媽炒麪做法介紹
1、麪條半斤、豆芽二大把、胡蘿蔔半根、青椒半個、肉絲、生抽老抽糖醋生粉各少許、橄欖油適量、蛋清一個、大蒜蔥少許。
2、麪條開水煮下撩起,冷水過一下,瀝乾,放入盆中,用橄欖油拌一下。
3、豆芽鹽水裏浸泡,撩起瀝乾。
4、胡蘿蔔青椒切絲 。
5、肉絲切絲用生粉黃酒蛋清老抽拌勻待用。
6、另起鍋,加冷水 水開了放入綠豆芽過一下撩起備用。
7、鍋大火加熱後,小火加入橄欖油後加入胡蘿蔔煸炒,胡蘿蔔變色後加入青椒煸炒片刻,起鍋備用。
8、鍋加熱倒油後,小火放入蒜末蔥末煸炒出香味,放入肉絲小火輕滑放料酒煸炒,色變後,加點生抽糖煸炒一會盛起備用。
9、鍋洗淨大火燒熱後,開小火加橄欖油放入面煸炒一會,然後開大火加生抽老抽翻炒,等麪條上色後加一點水,加蓋中小火悶燒一會,然後大火加入胡蘿蔔豆芽青椒煸炒片刻,加入肉絲糖翻炒一會起鍋盛盤。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...