乾煸豆角如何做
豆角是一種很常見的蔬菜,用它可以做出很多家常美食,比如豆角炒肉,豆角燜面,還可以用來做成酸豆角。做豆角的時候除了要把豆角做好吃,我們一定要把豆角做熟 ,因爲沒熟的豆角,裏面含有皁素,皁素對我們的身體是有害的。說了這麼多,還是言歸正傳吧,今天小編就來教大家怎麼做一道好吃的乾煸豆角吧。
1、首先準備好我們所需要用到的食材和調料:準備好長豆角,肉末,蔥,姜等食材,還有鹽,雞精,豆瓣醬等調料。
2、長豆角切段備用,開火,鍋中倒油,燒至六成熱,下入豆角炸制。豆角表面起小油泡狀態,將其撈出瀝油。
3、鍋內放入少許油,放入肉末,炒至斷生,加入幹椒節,花椒粒,蔥薑蒜。
4、炒香後,放入大半勺豆瓣醬,炒透後,加入料酒,醬油,加入炸好的豆角段。
5、翻炒均勻後,加入白糖,少許雞粉和鹽,出鍋前,撒上芝麻即可。
以上就是怎麼做乾煸豆角的全過程啦,大家學會了嗎,大家在做乾煸豆角的時候,要是家中沒有肉沫的話,大家也是可以不放的,因爲這道菜的主角是豆角哦。
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