茄子片如何做

1、將茄子洗淨切成片備用；將大蒜去皮切好備用；將蔥洗淨切好備用。

2、在鍋中放入適量食用油；加入切好的大蒜爆香。

3、將茄子片倒入鍋中；加入適量食鹽；迅速翻炒一會；加入切好的蔥花。

4、翻炒一會，加入適量雞精；起鍋，美味的素炒茄子片就做好了。