開心生活站

位置:首頁 > 特色美食 > 

新鮮牛肉與注水牛肉的區別,牛肉打水和不打水區別

新鮮牛肉與注水牛肉的區別 牛肉打水和不打水區別

1、牛肉注水後,肌纖維外露明顯,肌纖維更加粗糙,有滴水狀。

2、注水之後,牛肉有一定的鮮嫩感,但仔細看肉面,有小水滴,常有水分滲出。

3、用手摸牛肉,不粘手,溼感重;用幹紙貼在牛肉表面,紙很快被溼透,而正常牛肉手摸不粘手,紙貼不透溼,紙上有油跡滲出,而不是水。

標籤:打水 注水 牛肉