米糕能煎着吃嗎

米糕能煎着吃嗎：答案是能。

1、米糕能煎着吃。

2、做法：糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大鉢內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金黃色即成。

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1、米糕能煎着吃。

2、做法：糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大鉢內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金黃色即成。

煎米糕怎麼做？

福建小吃煎米糕的做法詳細介紹

所屬地區： 福建小吃

工藝： 煎帖法

煎米糕的製作材料： 糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。

煎米糕的特色：

色澤金黃，外酥內軟粘，甜潤適口，是冬春季節熱食佳品。

教您煎米糕怎麼做，如何做煎米糕

1.糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大鉢內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。

2.大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。

3.取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金即成。

煎米糕的製作要領： 油煎時要用微火，以免焦煳。

怎樣煎米糕健康又好吃？

工具/材料

米糕、食用油、蒜頭、黑芝麻、雞蛋

首先將米糕切成我們想要的形狀，如下圖所示。

然後將蒜頭切成蒜蓉，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒進蒜蓉爆香。

接着把切好的米糕放進去，煎至兩面金黃。

然後把雞蛋和黑芝麻攪拌均勻，淋在米糕上面，等到雞蛋煎熟就可以出鍋了。

一道美味可口的煎米糕就做好了，希望大家能夠喜歡。

炸米糕與煎米糕怎麼做

煎米糕的家常做法

1.準備米飯

2.準備一個保鮮盒，把米飯放到盒子裏，壓的很實

3.放入冰箱冷藏室三個小時就可以了，我是放了一晚上，大開盒子扣出來米飯，就成這個樣子了

4.把米飯切成片，想吃糯一點的就切厚一點，想吃脆一點的就切薄一點

5.平底鍋放油加熱

6.放入切好的米糕片

7.煎至兩面金黃就可以出鍋了

油煎黃米糕的家常做法是什麼

1、大黃米適量,放入磨粉機中打成黃米粉。

2、倒入容器中，加入適量溫水調成可流動粉漿。

3、倒入抹油的不鏽鋼盤中，可以在其中包上豆沙、紅糖之類的餡，開水上屜中火蒸25分鐘。

4、蒸好後取出，煎鍋中倒入可以沒過鍋底的油。

5、適量蜂蜜（沒有蜂蜜的話紅糖也可，效果欠佳）加適量水，小火煮沸五分鐘後倒入深碗中，將煎好的糕放入紅糖水中蘸一下。

6、將糕倒入鍋中，中火煎制。

7、一面金黃後翻面煎另一面直至雙面金黃後取出。

超市買的糯米糕怎麼吃？

超市買的糯米糕是年糕，可以炒吃，也可以油炸，或者是燉湯吃也不錯的。

一道炒年糕（糯米糕）做法

食材：袋裝年糕

輔料：生粉

調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻

1.下面開始調醬汁

準備一個小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克（超市有賣的），用筷子攪拌均勻備用。

2.下面準備食材

年糕一包，用手掰開，掰散後放在盆裏加入一小勺水，以便粘勻生粉，然後加入適量生粉拌勻。

3.下面開始炸年糕

鍋中倒入菜籽油，油溫燒至5成熱（微微冒煙時），倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金，撈出年糕控油備用。

4.下面開始烹飪

鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡後，淋入少許水澱粉。倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕後，就可以出鍋裝盤了。最後撒上一把熟芝麻。

年糕營養價值：

年糕是以糯米爲原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；

含有的維生素B族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。

剩下的黃米糕可以炸着吃嗎

可以。黃米糕是中國的傳統美食，沒吃完的黃米糕經過油炸後外酥裏嫩，非常好吃，注意油炸時火候不要太大，容易炸糊。黃米糕是由黃米經粉碎成爲黃米麪，再蒸熟加工而成的，黃米糕在晉北民間俗稱爲黃糕。

煎炸黑米糕的做法步驟圖，煎炸黑米糕怎麼做

用料

黑米糕

適量

油

適量

煎炸黑米糕的做法

將黑米糕切塊

擺放好便於取

倒入適量的油開大火，等油不再冒泡泡開小火

放入適量的黑米糕，開始煎，時不時翻面，直到黑米糕變硬，表面幾處有白色

煎炸完以後盛出來

米糕的製作方法和過程

米糕怎麼做好吃又簡單

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麪粉50克、食用油適量。

2、大米用清水淘洗乾淨。

3、加入清水沒過大米。

4、蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。

5、發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。

6、瀝乾水分後放入料理機，加入冷水打成米漿。

7、加入白糖，木薯粉，麪粉攪拌均勻。

8、平底盤刷油防止粘底，倒入米糊。

9、放入蒸鍋蒸四十五分鐘。

10、美味的米糕就做好了，放冷後再切。

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大衆歡迎。11、可以蘸白糖或者煎着吃。

歷史文化

漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。

公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之爲米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。

香煎紅糖糯米糕的做法，香煎紅糖糯米糕怎麼做

香煎紅糖糯米餅的做法步驟

1. 食材都在這裏了，都沒有稱量，我的量做了七個餅。大小可隨意些。

2. 糯米粉加水和成麪糰，各種糯米粉的吸水性不一樣，水要一點一點加哦！

3. 搓成長條，分成若干個劑子，使得餅的大小均勻些。也可以隨意揪一塊麪團哦！

4. 按扁，中間略深，放上適量紅糖，不要貪多，會漏呢！

5. 合攏，再輕輕捏幾下，防止露餡。再到芝麻裏滾一滾後，輕輕壓扁。

6. 七個餅哦，大小、形狀不一，請自動忽略哦

7. 平底鍋放橄欖油，小火煎制。

8. 底面焦黃後，翻面煎制，餅之間保持距離，免得粘在一起。

9. 兩面焦黃，中間略鼓起，就可以了。

10. 出鍋了，香香甜甜，軟軟糯糯，好吃

怎樣煎糯米糕

用料:紫薯250克,糯米200克,糯米粉50克,熟黑芝麻、白糖各適量；心形模具一個；

做法：

1.將糯米淘洗干將後浸泡4小時;紫薯削去皮後切成小丁;

2.將泡好的糯米與紫薯丁混合,放入蒸鍋中,大火將其蒸熟(約30分鐘)後取出;

3.將適量的白糖與炒好的黑芝麻放入蒸熟的紫薯糯米飯中,拌勻;

4.糯米粉中加入適量的水,拌勻成糯米漿(濃度以用勺子舀起往下倒時成一條不間斷的線時爲佳);

5.將糯米漿倒入紫薯糯米飯中,用筷子拌勻;

6.平底鍋內放油,放入心形模具;將拌好的紫薯糯米飯舀入模具中,用勺子將其壓緊一些,然後小心地取下模具;

7.小火將紫薯糯米糕煎至兩面金黃中間熟透即可.