教你如何在家做蘋果發糕
1、食材:麪粉 200g、山藥 100g、蘋果 3個、雞蛋 3個。
2、山藥洗乾淨去皮,切成小塊上鍋蒸熟,因爲山藥裏有粘液,會引起皮膚不適,有些人觸碰之後會皮膚會發癢,所以大家在去皮的時候可以戴手套操作。
3、蘋果去皮切成小丁,和蒸好的山藥還有雞蛋一同放入料理杯中,再加上適量的清水,打成糊,我們今天要做的是山藥蘋果雞蛋發糕,所以要先把這些都打成糊。
5、放入麪粉和酵母,如果喜歡吃粗糧可以放點玉米粉,也不錯。
6、用筷子攪成麪糊,不要太稀,稍微濃稠一些,根據狀態再適量的添加麪粉,直到麪糊變濃稠爲止,然後蓋上保鮮膜放到一旁發酵。
7、發酵好的麪糊,已經滿滿的一碗了,揭去保鮮膜,用筷子攪一下排氣。
8、找個深一點的模具,裏邊刷上一層薄薄的油,方便脫模,然後把麪糊倒進去,上邊再放點蔓越莓裝飾一下,然後放一邊再醒發10分鐘左右。
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