基圍蝦怎麼做

1、蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切成小朵。

2、把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3、燙熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。

4、蒜末煸香，放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。

5、放入炸好的大蝦，大火燒至收汁即可。