廣式蒸魚的做法竅門

1、食材：鯽魚1條、糖1茶匙、蒜4粒、蒸魚豉油4湯匙、蔥1棵、姜1塊。

2、魚殺好洗乾淨。

3、在魚的表面和肚內放入薑片把魚放置碟中。

4、水燒沸後隔水蒸魚10-15分鐘。

5、把姜蒜蔥準備好。

6、魚蒸好後倒掉碟中的水。

7、另起一鍋用油爆香姜蒜，加入蒸魚豉油4湯匙和1茶匙的糖，再加點水。

8、倒入醬汁。煮到到沸起放入蔥。

9、將汁淋到魚的表面。美味的蒸魚就做好了。