醃製的鹹鴨蛋要煮多久
鹹鴨蛋煮多久?
1.煮鹹鴨蛋經過了醃製,所以它的外殼是非常容易破裂的。
在煮的時候就是一定要注意水要沒過鹹鴨蛋,煮的時間最多是在20分鐘左右。
2.煮鹹鴨蛋還要看水的溫度,如果是開水的話,煮8分鐘就可以了,
如果是冷水的話,就會比較久一些,需要15-20分鐘。
3.最好用開水煮,而且最好不要超過8分鐘,也不能低於6分鐘,低於6分鐘的話,裏面可能會存在一些對人體不好的寄生菌。
4.如果是鹹鴨蛋沒有處理好的話,就很有可能本身就是破裂了,所以,在這個時候可以適當的加入一些食鹽,因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用。
總結
1.在煮的時候水要沒過鹹鴨蛋。
2.煮鹹鴨蛋還要看水溫,溫度不同時間不同。
3.用開水煮的時間不要超過八分鐘不能低於六分鐘。
4.可以在水中適當的加一些食鹽,對蛋白質有凝固的作用。
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