開心生活站

位置:首頁 > 特色美食 > 

腐竹如何炸纔好吃

1、食材:幹腐竹150g、青椒一個、紅椒一個、幹辣椒兩個、大蒜3掰、蠔油適量、麪粉適量、鹽適量、花生油適量。

腐竹如何炸纔好吃

2、腐竹提前泡發好切成段,青椒和紅椒洗乾淨後去籽切成塊,大蒜拍扁去皮後剁碎。

3、切好的腐竹控幹水後放入盆中,加入兩湯勺的麪粉攪拌均勻。

4、鍋中儘量多倒些花生油,把裹好麪粉的腐竹下鍋炸一下,直至酥脆後撈起。

5、剩油留着加熱,放入蒜末和幹辣椒爆香,接着放入青椒和紅椒煸炒至八成熟。

6、放入炸好的腐竹,加入適量的蠔油和鹽炒勻後起鍋。

7、起鍋後把菜盛盤子裏,油炸腐竹就做好了。吃起來酥香又美味,通過簡單的油炸一下,比直接炒着吃口感更好。

標籤:炸才 好吃 腐竹