炸醬麪的家常做法步驟

1、食材：肉丁100克，麪條100克，豆瓣醬3大勺，蔥末適量，食用油適量，糖半勺，胡椒粉適量，老抽適量，黃瓜絲適量，炒雞蛋適量。

2、準備適量肉丁。

3、小蔥切碎備用。

4、鍋內倒入適量食用油，放入肉末小火煸炒。

5、加少許糖、胡椒粉、老抽調色。

6、加入香蔥罪脂翻炒。

7、加入三大勺豆瓣醬，少許水。

8、小火慢炒至湯汁濃稠，出鍋前撒少許雞精宋鑑，淋適量香油。

9、麪條開水煮熟，撈出。

10、淋上肉盲著侮醬，搭配喜歡的菜碼即可。