炸紫薯球如何做，炸紫薯球怎麼做

1、將紫薯削皮，洗淨，切塊，放到蒸籠上隔水蒸。

2、蒸好後裝到碗裏，用鍋鏟或者硬勺子之類的工具搗成紫薯泥。

3、蒸熟的紫薯很軟，很容易搗成紫薯泥。

4、紫薯泥中加入2-3勺白糖拌勻。

5、紫薯包豆沙，搓成球形。

6、裹上一層面包糠，入油鍋微炸一下就行了。