桃膠要如何做

1、先準備好材料,然後清洗桃膠，顏色比較深的是雜膠，清洗的時候要記得扣下來。

2、扣得時間一般選擇剛泡水的時候，這樣子，比較脆好扣，水也清，方便過濾。

3、用清水再過2遍，然後泡水1小時，等桃膠稍微軟一些，再扣之前扣不下來雜質。過水兩遍，即可。

4、泡水7個小時。加上蓋子，防止灰塵。加入白糖，燉半小時左右即可食用。