桃膠羹如何做

1、主料：桃膠20克、銀耳5克、蓮子5克、紅棗2顆、枸杞子3克。

2、輔料：冰糖45克、清水1000毫升。

3、將桃膠隔夜泡發（12~20小時）。

4、漏勺裝好桃膠清水沖洗掉細小的雜質，同時泡發銀耳和蓮子，約4小時。

5、泡發好的銀耳，和蓮子以及清水同時加入鍋中，30分鐘後加入桃膠和冰糖，再等待15分鐘後加入切成小塊的紅棗，撒入枸杞，10分鐘後關閉電源，燜一會即可盛出。